プロフィール
浅野誠
浅野誠
1972-73年沖縄大学に勤務
1973-90年琉球大学に勤務
1990-2003年中京大学に勤務
2004年より沖縄生活再開
玉城の絶景のなかで田舎暮らし
自然と人々とつながりつつ人生創造
執筆活動、講演・ワークショップを全国にて行う
沖縄県立看護大学・沖縄リハビリテーション福祉学院で非常勤講師
沖縄大学客員教授 南城市・西原町で、多様な審議会等で委員長などを務める

  最近著
  『沖縄おこし・人生おこしの教育』(アクアコーラル企画)
『<生き方>を創る教育』(大月書店)
『ワークショップガイド』(アクアコーラル企画)
『沖縄 田舎暮らし』(アクアコーラル企画)
  『浅野誠ワークショップシリーズ』
    1.ワークショップの作り方進め方
    2.人間関係を育てる
    3.授業づくり(小中高校)
    4.授業づくり(大学)
    5.人生創造
  6.人間関係・人生創造・世界発見・共同活動創造
 
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2013年01月23日

料理用ハーブ ルッコラ ローレル チャービル コリアンダー

 このところ、珍しくいい天気が続く。そんななか、昨秋植えた1年草を中心に、台風の影響がない料理用ハーブの生育が良い。並べよう。

料理用ハーブ ルッコラ ローレル チャービル コリアンダー

 ロケット(ルッコラ)。我が家の定番となっている。

料理用ハーブ ルッコラ ローレル チャービル コリアンダー

 ローレル(ベイ、月桂樹)。台風被害から、ようやく回復してきた。

料理用ハーブ ルッコラ ローレル チャービル コリアンダー

 セルフーユ(チャービル)。ここ3年ほど愛用している。とても香がよい。

料理用ハーブ ルッコラ ローレル チャービル コリアンダー

 イタリアンパセリ  苗を植えるのが遅れたが、まもなく収穫だ。

料理用ハーブ ルッコラ ローレル チャービル コリアンダー

 コリアンダー 苗を植えるのが大変遅れたので、2月に入ってからの収穫になりそうだ。

料理用ハーブ ルッコラ ローレル チャービル コリアンダー

 スイートバジル これまた定番

 ハーブ活用はもっぱらティー中心だったが、少しずつ料理にも活用し始めた我が家だ。
 ハーブの本によると、三つ葉やパセリなどもハーブの仲間だが、これらは日常的に活用し続けている。手入れもしないが、殖え続けている。


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Posted by 浅野誠 at 19:17│Comments(0)ハーブ
 
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